Hamburguesas - Baby Shower

Bora fazer burgers sensacionais juntos?

Depois de provar mais de 10 mil burgers em busca do Hambúrguer Perfeito e invadir mais de 200 cozinhas de hamburguerias em diferentes países, chegou a hora de compartilhar nossas experiências com vocês neste curso online.

Com base no que vimos mundo afora, trouxemos nossa visão sobre os preparos, receitas autorais e caminhos para que você possa criar seus burgers, ambientar sua hamburgueria, estruturar seu delivery e gerenciar suas redes sociais com conceito e identidade – ou fazer uns baita burgers em casa e tirar onda nos grupos de amigos. Esse curso é pra quem ama hambúrguer, assim como a gente!

O lançamento para a Turma 5 ainda não tem data marcada mas entrando na lista de espera, te avisaremos em primeira mão, junto com uma oferta super especial. Fique ligado no e-mail que enviaremos mais informações por lá..

MÓDULO 1 | ABERTURA

• Saiba como surgiu o hambúrguer

• Quais foram as primeiras redes de fast food

• Como o hambúrguer chegou ao Brasil

• Qual o cenário atual do hambúrguer no Brasil e no Mundo

MÓDULO 2 | ELEMENTOS ESSENCIAIS

• Como montar o blend ideal

• Entenda quais os tipos de queijos e como criar receitas e combinações com eles

• Conheça os tipos de pães e a indicação de uso para cada

• Saladas cruas – como e quando usar

Picles, relishs, chutneys e geleias, qual a diferença e as características que podem agregar no hambúrguer

MÓDULO 3 | TÉCNICAS E MÉTODOS DE COCÇÃO

• Como escolher a frigideira ideal para seu hambúrguer caseiro

• Na chapa, como conseguir a crosta perfeita

• Passo a passo para fazer um smash burger sem erros

• O preparo da brasa para fazer seu hambúrguer na churrasqueira

• Como derreter o queijo e preparar o bacon em cada método de cocção

MÓDULO 4 | RECEITAS

• Aprenda a fazer maionese à base de ovo e de leite
• Como criar molhos especiais autorais
• Cremes de queijos, fondutas e American Cheese: qual a diferença e como preparar cada um deles
• Como fazer queijos empanados, incluindo os tipos mais cremosos
• Picles e geleias, aprenda bases e crie as suas
• Saiba como criar bases para pink lemonade, chá gelado e soda italiana
• Passo a passo para fazer cebola caramelizada sem açúcar
• Como fazer onion rings artesanais super crocantes
• Aprenda alternativas para fazer entrada e sanduíche com frango
• Sanduíche veg. como fazer

MÓDULO 5 | REFERÊNCIAS

• Conheça a história de hambúrgueres clássicos de várias regiões do Brasil

• Inspire-se com as receitas gringas mais populares

MÓDULO 6 | IDENTIDADE, EXPERIÊNCIAS E REDES SOCIAIS

• O que é identidade e como criar personalidade para o seu negócio

• Quais as embalagens ideais para o delivery

• Como transmitir no delivery a experiência da sua hamburgueria

• Redes sociais: passo a passo para criar e gerenciar o perfil da sua hamburgueria

• Como montar a bio do Instagram

• O que fazer para engajar os Stories

• Porque fazer posts em carrossel

• Dicas para boa experiência de Delivery

MÓDULO 7 | UTENSÍLIOS E ACESSÓRIOS

• Conheça os utensílios indispensáveis para uma hamburgueria

• Do básico ao profissional, quando vale a pena investir

• Como os acessórios podem te ajudar a manter o padrão

MÓDULO 8 | BÔNUS

• Mentoria em grupo Online – 2 encontros de 1 hora nos dias 15 e 22 de Fevereiro para esclarecer dúvidas em tempo real
• Segurança alimentar e conservação dos alimentos – Com Larissa Rogoski, nutricionista
• Ficha Técnica, como fazer e qual a importância – Com Saulo Matos, sócio fundador do Estella Burger
• Precificação, como definir os preços de venda dos seus produtos – com Eduardo Bonfante, Consultor financeiro e sócio na Rocket Consultoria
• Relacionamento com Imprensa e Influenciadores com Clarissa Bitencourt e Dani Luci da Agência Dots